돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 포인트 비법
이번에는 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법에 대한 포스팅입니다. 돼지갈비는 비교적 저렴한 가격에 누구나 좋아하는 단짠단짠 맛을 가진 양념 고기인데요, 찜의 경우 부드럽게 하는 것이 포인트입니다. 아래에서 비법 살펴보세요. 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 - 김대석 쉐프 돼지고기 갈비찜용 700g~1kg , 당근 1/2개, 감자 2개, 대파 1/2개, 무1/3개, 양파 1개, 돼지갈비찜 양념 재료 : 진간장 2/3컵, 물 2/3컵, 설탕 1/2컵, 다진마늘 2 큰술, 후추가루 약간 처음 단계은 핏물을 없애는 궤도입니다. 가장 먼저 돼지고기를 흐르는 물에 여러번 씻은후 물에 1시간 가량 담구어 핏물을 제거해요. 30분쯤 지나면 부유물이 떠오르니 물을 한 번 갈고 다시 30분동안 담급니다...
2024. 2. 29.